Helado de yogur con vetas de frambuesa

Name: Helado de yogur con vetas de frambuesa
Prep time: 10 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 5 raciones
Cuisine: Repostería
Ingredients: 500 g yogur griego ligero; 200 g queso fresco batido 0 %; 40 g proteína de suero sabor vainilla; 50 g eritritol en polvo; 150 g frambuesas

Un helado de tarrina que sabe a frozen yogurt de verdad. Las frambuesas se aplastan en crudo para que formen vetas en vez de teñir toda la mezcla.

Preparación: 10 min
Cocción: Sin cocción
Reposo: 4 h
Raciones: 5 raciones
Dificultad: Fácil

Sin horno
Sin azúcar añadido
Vegetariana
Sin gluten

Tarrina de helado casero vista desde arriba — Foto: Victoria Aleksandrova en Unsplash

Por ración, valores aproximados

Proteína: 17g
Hidratos: 7g
Grasas: 3g
Energía: 135kcal

Calculados a partir de valores medios de cada ingrediente. Varían según las marcas y las cantidades exactas que uses. Cómo los calculamos

Ingredientes

5 ingredientes

Raciones

5raciones

Para 5 raciones.

500 gyogur griego ligero
200 gqueso fresco batido 0 %
40 gproteína de suero sabor vainilla
50 geritritol en polvo (o la cantidad equivalente de tu edulcorante)
150 gframbuesas

Preparación

Paso 1:
Bate el yogur, el queso batido, la proteína y el eritritol hasta que estén lisos.
Paso 2:
Congela en un recipiente tapado y remueve con un tenedor a los 45 minutos.
45 min
Paso 3:
Aplasta las frambuesas con un tenedor. Repártelas sobre el helado y dibuja vetas con una cuchara, sin mezclar del todo.
Paso 4:
Congela hasta que esté firme, removiendo una vez más a mitad de tiempo.
3 h 15 min