Cheesecake sin horno de arándanos

Preparación

1. 1
   Paso 1:

   Tritura la avena, las nueces y los dátiles hasta que la mezcla se pegue al apretarla entre los dedos.

2. 2
   Paso 2:

   Presiónala en el fondo de un molde desmontable de 18 cm forrado y llévala a la nevera.

3. 3
   Paso 3:

   Hidrata la gelatina en agua fría.

   5 min

4. 4
   Paso 4:

   Bate el queso batido, el queso crema, la proteína, el eritritol y el limón hasta que esté liso.

5. 5
   Paso 5:

   Calienta 3 cucharadas de la crema en el microondas 20 segundos, disuelve en ellas la gelatina escurrida y mézclala con el resto.

6. 6
   Paso 6:

   Vierte sobre la base, cubre con los arándanos y deja cuajar en la nevera.

   6 h

Publicada el 9 de julio de 2026.