Brownie de cacao y yogur griego

Preparación

1. 1
   Paso 1:

   Precalienta el horno a 180 °C con calor arriba y abajo. Forra un molde de 20 × 20 cm con papel de horno.

2. 2
   Paso 2:

   Mezcla en un bol la harina de avena, la proteína, el cacao, la levadura y la sal. Tamiza el cacao si tiene grumos.

3. 3
   Paso 3:

   En otro bol bate los huevos con el eritritol hasta que espumen ligeramente. Añade el yogur y el puré de manzana.

4. 4
   Paso 4:

   Incorpora los secos a los húmedos con una espátula, sin batir de más. La masa debe quedar espesa y brillante.

5. 5
   Paso 5:

   Añade dos tercios del chocolate troceado, vierte en el molde, alisa y reparte el resto por encima.

6. 6
   Paso 6:

   Hornea hasta que los bordes estén firmes y el centro aún tiemble un poco al mover el molde.

   22 min

7. 7
   Paso 7:

   Deja enfriar en el molde al menos 30 minutos antes de cortar en 9 cuadrados.

   30 min

Publicada el 18 de septiembre de 2026.